Produits du terroir
Moules, huîtres, poulpe, crevettes, oursins… Découvrez les familles, les saisons en Méditerranée et les spécialités provençales pour bien choisir et préparer chaque produit.
Produits du terroir
Un marché provençal se distingue par ses produits du terroir, ses saisons et la qualité des échanges. Découvrez comment vérifier l’origine, choisir le bon moment et…
Produits du terroir
Mer semi-fermée entre trois continents, la Méditerranée concentre richesse et fragilité. Salinité élevée, circulation limitée et forte pression humaine expliquent sa vulnérabilité.
Restaurants & street food
Pour manger niçois à Nice, voici 5 adresses selon votre envie : socca, petits farcis, plats traditionnels. Quartiers, horaires et spécialités à goûter.
Restaurants & street food
À Marseille, une vue spectaculaire ne suffit pas. Entre menu de saison, service, ambiance et budget, voici comment choisir un nouveau restaurant gastronomique adapté à votre…
Produits du terroir
Peau lisse sans tubercules osseux : le critère le plus fiable pour reconnaître la barbue et la différencier du turbot. Avec silhouette, camouflage, habitat et repères…
Restaurants & street food
La macaronade de la mer sétoise marie pâtes et sauce tomate mijotée avec encornets farcis, moules, poisson blanc et crevettes. Préparez la base la veille :…
Restaurants & street food
Le filet de muge se cuisine vite et reste moelleux grâce à la cuisson côté peau. Conseils d’achat, préparation, puis méthode poêle ou four avec citron.
Restaurants & street food
Du littoral urbain de Nice aux calanques de Cassis, découvrez les villes méditerranéennes selon votre rythme : baignade, ambiance, activités et accès pour bien choisir.
Produits du terroir
Pêche de loisir au casier en mer sans risque : jusqu’à 2 casiers, marquage du titulaire, bouée de signalisation, zones interdites, tailles minimales et contrôles.