Tables du littoral, brasseries de port et cuisine de rue : nos comptes rendus, les adresses qui tiennent et celles qui ont changé.
Restaurants & street food
Cuisez le poisson au court-bouillon à peine frémissant : 30 min de parfum pour le bouillon, puis une cuisson douce adaptée à l’épaisseur. Servez avec pommes…
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Les légumes parfument un bouillon tomaté, la semoule reste légère, puis le poisson rejoint la marmite à la fin. Une inspiration tunisienne au cumin et à…
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Pour un dîner italien à Marseille, La Bastide Massimo séduit par son cadre historique et ses plats comme le risotto aux truffes. Avant de réserver, comparez…
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Une salade de poulpe citronnée et parfumée, réussie grâce à une cuisson longue au frémissement, puis un refroidissement dans son eau. Découpe, vinaigrette à l’huile d’olive…
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À Agde, choisissez votre restaurant de poisson selon la fraîcheur, la cuisine maison et le cadre au bord de l’Hérault. Poissons sauvages, pêche responsable et spécialités…
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Pour manger niçois à Nice, voici 5 adresses selon votre envie : socca, petits farcis, plats traditionnels. Quartiers, horaires et spécialités à goûter.
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À Marseille, une vue spectaculaire ne suffit pas. Entre menu de saison, service, ambiance et budget, voici comment choisir un nouveau restaurant gastronomique adapté à votre…
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La macaronade de la mer sétoise marie pâtes et sauce tomate mijotée avec encornets farcis, moules, poisson blanc et crevettes. Préparez la base la veille :…
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Le filet de muge se cuisine vite et reste moelleux grâce à la cuisson côté peau. Conseils d’achat, préparation, puis méthode poêle ou four avec citron.
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Du littoral urbain de Nice aux calanques de Cassis, découvrez les villes méditerranéennes selon votre rythme : baignade, ambiance, activités et accès pour bien choisir.