Marchés, criées et petits producteurs : repères d achat, saisonnalité et qualité des produits de la mer et du littoral.
Produits du terroir
Pêche de loisir au rivage : règles d’espèces, tailles, quotas et déclaration RecFishing. Une erreur peut entraîner jusqu’à 22 500 € d’amende. Vérifiez avant chaque sortie.
Produits du terroir
Un pavé de thon rouge saisi pour une croûte dorée et un cœur rosé. Marinade courte soja-sésame, temps de cuisson ajusté à l’épaisseur, repos avant de…
Produits du terroir
La gastronomie tunisienne mêle harissa, couscous et plats de partage : brik croustillante, lablabi réconfortant, méchouia fumée. Avec en bonus la recette de la brik à…
Produits du terroir
De Naples à Palerme, explorez 20 régions, leurs produits et techniques. Recettes emblématiques, astuces d’authenticité et une orecchiette aux cime di rapa pour goûter l’esprit italien.
Produits du terroir
À Montpellier, vivez une dégustation de vin selon votre budget : visite de cave, atelier guidé ou excursion. Comparez durées, prix et terroirs (Pic Saint-Loup, Grès,…